，并且高温地区基本覆盖华北黄淮一带面粉主产区。 

如此大的高温天气对于面粉加工企业都会产生哪些影响？ 

首 先，高温天气下面粉的需求量将会出现明显的下降。这要从两个方面来分析，一是高温天气不利于面粉的储存，百姓在采购面粉的时候可能会更倾向与购买散装或者 小包装的面粉，这在一定程度上将会降低面粉短期内的消费量；二是高温天气下，老百姓对于一些诸如馒头、包子等以面粉为主要原料的主食消费量也有所下降，客 观上也直接限制的面粉的消费量。 

其次，由于高温（40度甚至更高）天气使得面粉的储存难度更大，再加上天气潮湿便会使得面粉很容易出现生虫，发霉等变质现象的出现。 

这将在很大程度上限制面粉企业以及贸易商库存的建立，客观上对于面粉加工企业的开机率形成了较强的限制。 

而低开机率对于面粉产量形成了限制，另一方面也限制了包括麸皮在内的其他副产品的产量。考虑到近期麸皮的出货量呈增长趋势，这样一来麸皮供应和需求此消彼长，对于麸皮的价格客观上又形成了进一步支撑。 

虽说目前看来高温天气限制了面粉的消费量，对于面粉加工企业来说可能不算是利好消息。 

但是从长远来看，麸皮价格受到支撑上行给了面粉企业一定的喘息空间，在低开机的情况下，整个面粉加工行业便能获取更多的时间来休整，可以用更多的时间和精力来收购高质量的小麦，制定后期的营销策略，从这些角度来看，也不失为一件好事。