初春绿油油的小麦苗在盛夏结出了金灿灿、沉甸甸的果实—麦穗，这预示着又一年丰收季到来。今年小麦能卖个啥价钱，面粉、麸皮行情如何走等等都牵动着农民、企业、养殖户的心。北京地区专业粮油批发市场大地玉泉路市场相关负责人刘敬亮介绍，上周在小麦主产区河北省石家庄某地进行实地调研，据了解，由于出现降雨，收获时间推迟一到两天，近日收割进度加快并进入高潮期。通过与部分农户进行沟通，部分为了图省事在田间地头就直接卖给粮贩。对于水分偏高的小麦，粮贩不愿意收，当前地头收购价在每斤1.05元-1.10元，较去年同期的每斤1.18元便宜了0.08-0.13元。显然，面粉生产企业、粮商、粮贩等收购主体预期收购热情不如往年。 
　　一、托市政策启动 夯实价格底部 
　　当前，小麦市场面临着不少的压力。一是供给压力。去年，我国粮食产量实现“十二连增”，时下夏粮小麦丰收在望。在陈粮不少、新粮已到的背景下，供给充裕的局面令小麦市场行情面临着不小的压力;二是需求疲软。小麦主要用途有食用和饲用。当前，国内面粉加工产能相对过剩，市场竞争激烈导致各面粉企业出货不快。再加上受诸多因素影响，终端消费需求较弱。近两年无论是小麦市场还是面粉市场都表现的不尽如人意:整体购销不旺、价格动力较弱。下游面粉销的慢了，自然对小麦的消化能力就降低了。同样，去年玉米(1575, -13.00, -0.82%)价格明显下跌，加上大量且低价的进口大麦、高梁等纷纷抢占国内市场，导致小麦失去了自身的价格优势，饲料厂和养殖户的热情随之下降，小麦饲用量明显下滑;三是近一段时间以来南方地区降雨频繁，安徽、江苏等小麦主产区的部分区域受到影响，小麦质量相应下降。这部分小麦很难卖个好价钱，也很难卖给粮库。同时，也对市场整体行情产生阶段性消极影响。 
　　针对市场购销不旺的形势，国家先后批准安徽于5月31日、湖北于6月1日、江苏于6月3日、河南于6月6日分别启动2016年小麦最低收购价执行预案，至此在执行预案的6个省中已启动4个，这也意味着最大的收购主体国储正式开仓收粮，这将在一定程度上缓解市场的担忧情绪。同时，随着收购进度的不断推进也将带动粮商、面粉厂等其它收购主体入市收购的积极性。 
　　针对部分质量略差的小麦销售问题，6月7日江苏省粮食局下发了关于《关于做好当前夏粮收购工作的紧急通知》，通知中指出要妥善做好等外粮收购工作。这包括:组织好等外粮收购、分仓储存和销售，减轻农民损失，减小企业亏损压力，防止不合格粮食流入口粮市场。要积极帮助种粮农民联系用粮企业消化等外小麦。要鼓励酒精、饲料、养殖等企业积极入市收购，缓解农民售粮困难。