产区持续降雨既减缓了新麦收获及收购进度，同时也导致部分地区新麦产量和质量大幅下降。因新麦质量参差不齐，加之市场主体入市收购积极性不高，价低促使皖鄂苏豫相继启动小麦托市收购预案。新麦品质分化使得麦价呈现两极化，麦市购销风险和机遇加大。 
　　1价低促皖鄂苏豫启动托市 
　　5月19日以来，长江中下游地区雨日达7～10天，因持续降雨，湖北、江苏、安徽及河南部分地区新小麦产量和质量受到不利影响，其中江苏南部和中部地区受灾严重。新小麦收获及收购进度较为迟缓，上市新麦收购价大幅低开，促使安徽、湖北、江苏、河南分别于5月31日、6月1日、6月3日、6月6日相继启动托市;相比之下，上年江苏5月26日、湖北5月27日、安徽5月28日、河南6月1日启动托市。 
　　从当前新麦市场购销情况来看，上市新麦质量参差不齐，新小麦整体容重降低、水分较高、不完善粒比例较高，尤其是呕吐毒素超标。市场主体入市收购积极性不高，谨慎观望心态浓厚;而农户因对新麦价格预期较为悲观，其售粮意愿较为强烈，加大了流通市场的供给压力。 
　　由于食品加工质量要求较高，今年托市收购对小麦赤霉病、呕吐毒素等质量指标要求严格，这将极大减缓小麦托市收购进度。据市场监测，当前产区上市新小麦满足制粉质量要求的收购价为2000～2200元/吨，小麦市场主流收购价格尚未形成。 
　　2质差小麦量多面临“销售难” 
　　因产区新小麦受不利天气影响范围广，且部分地区影响程度大，当前上市新麦中质差小麦占比较高，难以达到制粉质量要求，部分小麦只能流向饲料加工企业，但由于玉米市场价格较低，饲料加工企业对质差小麦市场价格认可度较低。据市场监测，当前国内小麦主产区玉米市场价格整体在1580～1700元/吨，质差小麦收购价只有1200～1400元/吨，明显低于上年夏粮收购期间质差小麦的市场收购价。 
　　2015年夏收期间，湖北、江苏、安徽及河南部分地区小麦受灾导致品质受损，品质受损小麦价格明显低于国家托市收购价，部分区域出现“卖粮难”。2015年7月28日至9月30日，安徽实施省级小麦临时收储，执行区域为淮北等8市的重点县(市、区)，对象为不完善粒在10%～20%(不含10%，含20%)的小麦，价格为2200元/吨;湖北8月28日至9月30日实施省级小麦临时收储，执行区域为襄阳、随州、荆门、荆州、孝感5市的重点县(市、区)。