受国内大的经济环境及小麦市场本身供需基本面宽松的影响，2015年小麦市场行情经历了近年少有的“寒冬”。市场购销始终不温不火，低迷程度重于往年。各地小麦价格虽也阶段性发生波动，但整体走向弱势当头，一致市场底部重心较上年发生大幅下移。 
相关机构市场监测数据显示，年初小麦报价2521.33元/吨，年末报价2394.67元/吨，下跌126.66元/吨，跌幅为5.02%。 
一、2015年国内小麦市场重心大幅下移 
行情回顾： 
过 去的2015年，国内小麦市场供给基本保持充裕，而需求低迷依然是制约市场的重要瓶颈。上半年小麦市场表现稳定，市场供应充足，下游终端需求萎缩，整体变 化不大。新粮收购期间，尽管国家托市收购预案启动时间较早，且启动的范围也为近年最大，但由于市场主体对小麦后市看淡，入市收购相对理性与谨慎。第四进度 小麦价格10月初经历了短暂的 “断崖式”下跌，尔后在政策稳定及市场阶段回暖的支撑下，市场价格基本维持稳中温和上行。分阶段看： 
1-5 月份，小麦市场整体稳定，区域价格小幅波动。1-3月份，包括传统节日春节在内，制粉企业虽也陆续备货，但采购相对理性，旺季不旺的特征表现明显，小麦市 场价格基本维持平稳。4-5月份，政策麦拍卖投放稳定，各地储备小麦轮换相继出库，再加之南方产区新麦收获上市，市场压力增加，小麦价格稳中有所下滑。 
截 至5月30日，河北石家庄地区制粉企业小麦收购价格2520元/吨，山东德州地区制粉企业收购价格2520 元/吨，河南郑州地区中等普通白小麦进厂价格2500 元/吨，安徽滁州地区贸易商装车价2420 元/吨，部分地区小麦价格较1月底的价格下跌20-60元/吨。
6-9月份，夏收期间小麦是场整体不温不火，往年市场阶段性上涨行情未出现。6月 份主产区新小麦陆续上市，各地小麦价格大多低开。但由于国家在部分主产区启动托市收购预案时间较早，新小麦收购价格在经历了短暂的低迷后价格不断回升。 7-8月份，主产区新小麦市场购销活跃程度降温，新麦收购进度整体较为缓慢，小麦价格持续走弱。由于部分地区小麦质量偏差，大部分麦源难以进入托市范围， 再加之市场收购较为谨慎，局部地区甚至还出现的“卖粮难”现象。进入9月份以后，随着“中秋”、“十一”双节的