优质小麦为优质率占比90%以上，且稳定时间8分钟以上，面筋31以上。(价格1.1元/斤)

一：稳定时间8分钟以上              二：面筋31

    低于8分钟，扣价1分          低于31,扣价0.5分

    低于7分钟，扣价2分          低于30，扣价1分

    低于6分钟，扣价3分          低于29，扣价1.5分

三：水分13.5以内

     高于13.5，扣价1分

     高于14.0，扣价2分

     高于14.5，扣价3分

四：容重750以上

    低于750，扣价1分

    低于730，扣价2分

 五：不完善粒总量：12%,每超2个百分点，扣价0.5分。

 六：杂质：清杂返回。

 七：色泽气味不正常拒收。

稳定时间低于5分钟，面筋低于28，水分高于15点，容重低于710，优质率低于90%以下，按普通小麦标准收购。